3 Resep Kulit Lumpia

3 Resep Kulit Lumpia

Asal lumpia kata (lumpia yang pengucapan Bahasa Hokkien). Lumpia atau pia LUN adalah jenis makanan ringan tradisional Cina. Kimchi adalah foil yang terbuat dari tepung terigu yang digunakan sebagai mengisi kulit (bungkus). Lumpia boneka biasanya terdiri dari: rebung, telur, sayuran segar, daging, udang, kerang, dll

Lumpia populer di Indonesia, yaitu lumpia Semarang, lumpia telah dimodifikasi sesuai dengan selera lokal dan spesialisasi. Sehingga tidak ditunda lagi, kali ini kita akan berbicara tentang tips dan cara membuat kulit lumpia

1. Cara membuat kulit lumpia kering

bahan lumpia kulit kering:

100 gram tepung terigu kualitas

2 butir telur (kuning dan putih dipisahkan, hanya menggunakan putih).

1 sendok makan minyak atau margarin memasak untuk rasa.

Garam secukupnya.

Rasa air matang.

Cara membuat lumpia kulit goreng (musim semi kering gulungan):

Menyediakan wadah untuk adonan, dan kemudian 100 gram tepung dan 1/2 sendok teh garam makan.

Aduk sampai tercampur.

Masukkan putih telur dan aduk sampai tercampur.

Tuang air bersih perlahan, seperti biasa aduk sehingga adonan menjadi halus.

Setelah gum base, biarkan 45 menit pertama.

Menyalakan kompor dengan api kecil, kemudian menempatkan teflon yang telah mentega (sehingga adonan tidak lengket)

Tuang adonan rasa (tipis), kemudian digoreng lumpia kulit sementara investasi.

2. Cara membuat kulit lembab lumpia

bahan Basah lumpia kulit:

kualitas tepung terigu 150 g

2 butir telur (kuning dan putih dipisahkan, hanya menggunakan putih).

1 sendok makan minyak atau mentega goreng selera.

Garam secukupnya.

300 ml air matang atau santan encer.

Sebagai brand kulit:

Menyediakan wadah (1) untuk adonan, lalu masukkan 150 gram tepung dan garam.

Siapkan wadah (2), kemudian masukkan putih telur, kemudian aduk.

Insert setengah telur bagian putih dalam wadah (1) mengandung campuran, aduk hingga tercampur rata.

Tuangkan santan encer (air hangat) perlahan-lahan sambil diaduk sampai semua bahan dicampur merata.

Menyalakan kompor dengan api kecil, kemudian menempatkan teflon yang telah mentega (sehingga adonan tidak lengket)

lumpia goreng sampai setengah matang adonan saja.

Angkat kulit lumpia dan biarkan dingin pertama, sebelum digunakan untuk membungkus mengisi.

3. Cara membuat lumpia pisang kulit coklat

Piscok kulit bahan spring roll:

100 g tepung

1 telur

1 sendok teh garam

50 ml minyak goreng

air yang cukup (sekitar 200 ml / 1 cangkir)

Sebagai brand kulit:

Tambahkan garam dan air dalam gelas kimia, diaduk sampai garam benar-benar larut.

Masukkan tepung dan putih telur dalam wadah, sementara meremas dengan tangan sampai massa aglomerat dan agak kusam.

Tuangkan air garam dalam adonan sambil menguleni adonan sampai tekstur seragam (membuat proses ini lagi dan lagi, sampai adonan tingkat cair yang cukup (tapi tidak terlalu berair)

Proses ini bertujuan pada kulit lumpia menjadi fleksibel dan tidak mudah pecah.

Tuangkan minyak goreng dalam campuran dan diaduk sampai merata.

Sekarang piscok adonankulit lumpia siap untuk digunakan.

proses:

Menyalakan kompor dengan api kecil, dan tempat Teflon datar di dalamnya.

Siapkan wajan antilengket. Panaskan wajan di atas api kecil.

Angkat panci kompor pertama, kemudian dengan sikat yang telah dicelupkan ke dalam wadah adonan, adonan (seperti cat stroke) pada permukaan wajan dengan lingkaran berlaku. Menyesuaikan ketebalan kulit lapisan (tidak kasar dan halus).

itu sikat sikat digunakan umumnya digunakan untuk makanan dengan kuas width = sekitar 11 cm.

Letakkan panci lagi dan dioleskan spring roll adonan dalam oven, tunggu sampai kulit lumpia menjadi matang dan kering. Bagaimana untuk mengetahui, di pinggiran kulit lumpia mulai kupas dan mawar.

Angkat kulit spring roll, kemudian tunggu sampai dingin.

Bisa Baca Juga https://grosirmakanankiloan.blogspot.com